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Einigung: NGG und Dehoga beschließen neuen Entgelttarifvertrag

Nach langen und intensiven Verhandlungen haben sich die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-GaststĂ€tten (NGG) und die Tarifvertragliche Arbeitsgemeinschaft der LandesverbĂ€nde im Deutschen Hotel- und GaststĂ€ttenverband (Dehoga) auf einen neuen Entgelttarifvertrag und einen neuen Verfahrenstarifvertrag fĂŒr die Systemgastronomie verstĂ€ndigt. Die Löhne und GehĂ€lter in den Restaurants von Block House, Maredo, Wienerwald, Kaufland, Jim Block und anderen Unternehmen, die den Tarifvertrag anwenden, steigen in drei Stufen zum 1. Januar und 1. September 2018 sowie zum 1. Januar 2019.

Die Entgelterhöhungen liegen je nach Tarifgruppe bis zum Ende der Laufzeit 31. Dezember 2019 zwischen 8 und 12,7 Prozent. BeschĂ€ftigte in der untersten Tarifgruppe erhalten ab 1. Januar 2018 einen Stundenlohn von 9 Euro. Die AusbildungsvergĂŒtungen erhöhen sich in zwei Stufen: um 40 Euro zum 1. Januar 2018 und nochmals um 20 Euro zum 1. August 2018.

Auszubildende, die zum kommenden Ausbildungsjahr z.B. als Fachmann oder Fachfrau fĂŒr Systemgastronomie starten, erhalten damit zu Ausbildungsbeginn 710 Euro monatlich. „Mit den neuen Verfahrensregelungen machen wir es Start-ups in der Systemgastronomie, Franchisesystemen und anderen expandierenden Unternehmen leichter, diesen bundeseinheitlichen Tarifvertrag anzuwenden“, so Dehoga-VerhandlungsfĂŒhrer Fritz Engelhardt.

„Der Entgeltabschluss bietet den Unternehmen Planungssicherheit und den Mitarbeitern gute Perspektiven.“ Guido Zeitler, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft NGG: „Der Abstand der untersten Lohngruppe zum gesetzlichen Mindestlohn wird weiter ausgebaut. Damit haben wir ein wichtiges Ziel erreicht, denn die verantwortungsvolle Arbeit in der Systemgastronomie ist mehr wert als der Mindestlohn.“

www.ngg.net

www.systemgastronomie-dehoga.de
09.01.2018, BS - Redaktion food-service



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