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Sushi Shop: Kreationen von 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic

Kreationen von 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic
| 18. Januar 2018 |
Die französische Star-Köchin Anne-Sophie Pic hat vier neue Rezepturen für die französische Kette Sushi Shop kreiert. Dei einzige Küchenchefin der Grande Nation mit drei Michelin-Sternen ist bekannt für ihre aufregende und gewagte Küche. Für Sushi Shop hat sie mit Ingwer und Rosengeranie, Ziegenkäse und Bergamotte, grünem Apfel und Sobacha neuartige Aromen und Texturen...
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| food-service | 19. Januar 2018 |

Autostadt: Erfolgreiches Jahr – auch gastronomisch

Zum ersten Mal in der Geschichte der Autostadt haben innerhalb eines Monats mehr als 400.000 Menschen die Kommunikationsplattform des Volkswagen Konzerns besucht...
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| Ausser-Haus-Markt | 18. Januar 2018 |

Irschenberg: Dinzler bezieht Neubau Otto

Die Dinzler Kaffeerösterei erweitert ihren Hauptsitz am Irschenberg im Landkreis Miesbach mit einem neuen Gebäude. Der rund 4.500 qm große Neubau ‚Otto‘ wird ab sofort in Betrieb genommen...
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| Ausser-Haus-Markt | 17. Januar 2018 |

Fleischatlas 2018: Vorschläge für nachhaltige Fleischproduktion

Der neu erschienene „Fleischatlas 2018“ von Heinrich-Böll-Stiftung, BUND und Le Monde Diplomatique präsentiert auf über 50 Seiten Grafiken, Zahlen und Fakten rund um Fleischproduktion und -konsum in Deutschland....
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| food-service | 16. Januar 2018 |

Duisburg: Kult-Italiener Costa Azzurra feiert 40-jähriges Jubiläum

40 Jahre - in der Gastronomie eine Ewigkeit. Entsprechend stolz ist Giovanni Lattarulo, dass sein Restaurant Costa Azzurra in Duisburg tatsächlich auf inzwischen vier erfolgreiche Jahrzehnte zurück blickt. "Es passiert nicht oft, dass ein Restaurant an gleicher Stelle, unter gleicher Leitung und mit konstanter Qualität so lange Zeit besteht", betont der Gastronom, der 1977 aus...
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| food-service | 16. Januar 2018 |

'Take it easy': Neuer Subway TV-Spot zum Jahresstart

Bei Subway steht der Jahresstart unter dem Motto 'Take it easy'. Vom 15. Januar bis zum 2. April 2018 liegt der Fokus der Marketingaktivitäten auf der Vielfalt und den Möglichkeiten der individuellen Sandwich-Zusammenstellung des Sandwichanbieters. Das Highlight: der neue TV-Spot, der mit Aktionen auf diversen Online -Plattformen verlängert wird. Subway will...
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| Ausser-Haus-Markt | 16. Januar 2018 |

Gastgewerbeumsatz: November 2017 real und nominal ein Plus zum Vorjahresmonat

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte nach Angaben des statistischen Bundesamtes (Destatis) im November 2017 preisbereinigt (real) 1,1 % mehr um als im entsprechenden Vorjahresmonat. Nominal, heißt nicht preisbereinigt, stieg der Umsatz um 3,1 %. Gastronomie- und Cateringumsatz...
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| Ausser-Haus-Markt | 15. Januar 2018 |

Internationale Grüne Woche: BfR-Kochshow "Küche, Keime, Köche"

Unter dem Motto "Küche, Keime, Köche" demonstriert TV-Koch Tino Schmidt, wie hygienisch gekocht wird. Während der Internationalen Grünen Woche in Berlin (IGW) vom 19. bis...
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| Ausser-Haus-Markt | 14. Januar 2018 |

London: Passantenfrequenz mit Rekordwert

BNP Paribas Real Estate hat die wichtigsten Haupteinkaufsstraßen in 23 europäischen Städten analysiert. Auf Platz eins liegt die Oxford Street in London mit 13.560 Passanten pro Stunde. Wichtigste Großstädte in Deutschland sind: München (Kaufingerstraße, Platz 2) und Frankfurt (Zeil, Platz 4)...
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| Ausser-Haus-Markt | 14. Januar 2018 |

Party Service Bund: Gute Aussichten

Eine gute Entwicklung im Jahr 2017 und eine aktuelle Mitgliederbefragung erlauben gute Prognosen für die Partyservice- und Catering-Branche im neuen Jahr. Wolfgang Finken,...
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| food-service | 12. Januar 2018 |

Valora: Schuldscheindarlehen über 170 Mio. € am Kapitalmarkt platziert

Per 11. Januar 2018 hat Valora erfolgreich ein neues Schuldscheindarlehen über 170 Mio. € mit 5-jähriger Laufzeit am Kapitalmarkt platziert: ein zweiter wichtiger Schritt im Rahmen der angekündigten langfristigen Finanzierungsstrategie des Unternehmens. Am 21. November 2017 hatte Valora eine Kapitalerhöhung...
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| Ausser-Haus-Markt | 12. Januar 2018 |

Sabine Hübner: 37. Int. Foodservice-Forum, Hamburg – Serviceexpertin!

Serie – 1: Sabine Hübner ist Serviceexpertin, Management-Beraterin und Buchautorin. Als Keynote-Speakerin fasziniert sie auf großen Bühnen und im kleinen exklusiven Rahmen. Sie zählt zum Kreis der '100 Excellent Speaker'. Sabine Hübner weiß, wovon sie am 8. März 2018 spricht. Klarheit trifft auf österreichischen Charme, Professionalität auf Empathie und Kreativität auf...
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| food-service | 12. Januar 2018 |

DISQ: Call a Pizza auf Rang 1 beim Delivery-Test

Call a Pizza geht mit dem Qualitätsurteil ‚gut‘ als Testsieger aus der Studie des Deutschen Instituts für Service-Qualität (DISQ) hervor. Im Auftrag von n-tv wurden vier große Pizza-Lieferdienste untersucht. Insgesamt bewertet das DISQ die Lieferqualität mit ‚gut‘. Allerdings gibt es teilweise lange Wartezeiten und die Temperaturen der gelieferten Pizzen sind häufig zu niedrig...
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